Przepis - Zdrowe fit OREO by A.Roszkowska (Fitstylemama)

Zdrowe fit OREO

Składniki:
Warstwa czekoladowa:

• 170 g daktyli
• 90 g płatków owsianych
• 20 g kakao

Nadzienie:

• 70 g orzechów nerkowca lub płatków migdałowych
• 35 g miodu
• 10 g oleju kokosowego rozpuszczonego
• łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć lub dodać aromat)

Daktyle i nerkowce zalewamy w osobnych miseczkach wrzątkiem na 20 min, aby zmiękły. Płatki owsiane mielimy na mąkę, dodajemy daktyle oraz kakao i blendujemy na jednolitą masę. Następnie rozwałkowujemy i wycinamy kółka tak aby wyszła ich parzysta liczba. Jeśli chcemy duże ciastka możemy kształt wyciąć szklanką, jeśli jednak wolimy, aby przypominały te oryginalne wystarczy zwykły kieliszek.
Podczas gdy warstwa czekoladowa się chłodzi przygotowujemy krem.Nerkowce, miód, olej oraz ekstrakt blendujemy razem do powstania gładkiej masy. Krem schładzamy przez 3-4 godziny w lodówce (im krócej trzymamy tym trudniej rozsmarować). Po tym czasie przekładamy kremem wycięte koła. Nasze ciasteczka OREO są gotowe Trzymamy je w lodówce lub zamrażarce.